Bí quyết ăn uống giúp đẩy lùi ung thư

Share:

 

Ung thư liên quan đến việc phân chia tế bào vì vậy chúng ta nên sử dụng các thực phẩm chống oxy hóa, việc sử dụng các thực phẩm này sẽ giúp ngăn chặn sự xâm lấn của tế bào ung thư sang các tế bào khác. Theo đó, các thực phẩm chứa nhiều chất chống ôxy hóa sau đây được các chuyên gia khuyên dùng nhằm phòng chống ung thư.

1.     1. Ăn nhiều rau củ quả màu đỏ

Theo các nhà khoa học Canada thì các loại quả có màu đỏ như cà chua, ớt, củ cải đỏ… cũng như các loại quả có màu đỏ như táo, cherry, nho đỏ… có chứa lycopene làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy. Trong một nghiên cứu trên 13.000 phụ nữ ở Califonia, Mỹ. Cà chua được chứng minh là có khả năng chống lại ung thư buồng trứng. Ăn khoảng ½ chén cà chua 5 lần hoặc nhiều hơn mỗi tuần có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư buồng trứng tới 60%.

2. Ăn nhiều thực phẩm màu vàng

Thực phẩm màu vàng bao gồm các loại quả như chanh, bưởi, cam, đu đủ, chuối… trong các thực phẩm nay có chứa flavonoid có khả năng ức chế các tế bào ung thư tăng trưởng đồng thời có tác dụng thải các độc tố có hại ra ngoài cơ thể. Các thực phẩm màu có màu vàng chứa hàm lượng vitamin C cao giúp chống lại sự ôxy hóa đặc biệt với các bệnh ung thư dạ dày, ung thư vòm họng.

3. Thực phẩm có màu cam:

Thực phẩm có màu cam chứa nhiều Beta – carotene có tác dụng ngăn ngừa ung thư dạ dày. Những thực phẩm màu cam bao gồm: Cà rốt, bí ngô, khoai lang, đu đủ…

4. Thực phẩm màu xanh

Thực phẩm màu xanh chứa glucosinolates, một hợp chất bảo vệ chống lại sự phát triển và tăng trưởng của tế bào ung thư. Theo đó các loại rau họ cải có tác dụng chống lại ung thư buồng trứng, ung thư dạy dày, ung thư phổi. Ngoài ra một số loại rau xanh có chứa vitamin K như măng tây, cải bó xôi, hoa lơ chuối các loại củ quả họ đậu... có tác dụng ngăn ngừa ung thư tuyến tụy, làm giảm lượng đường trong máu.

Trà xanh giúp giảm 50% nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Nghiên cứu cũng cho thấy các hợp chất trong lá trà giúp cơ thể giảm mức cholesterol, giảm cục máu đông và giảm nguy cơ ung thư khởi phát.

5. Những thực phẩm như nấm, tỏi hành tây…

Đây thuộc nhóm thực phẩm allium được chứng minh là có tác dụng giảm thiểu nguy cơ ung thư dạ dày. Allicin, hợp chất có trong tỏi có tác dụng kháng khuẩn và chống oxy hóa. Allicin được kích hoạt khi tỏi đã được băm, nghiền nhỏ hoặc nhai sống.

Nấm Agaricus loại nấm dược liệu ăn được này đã nhân trồng phổ biến ở Nhật Bản và được gọi với cái tên thân thuộc là "Himematsutake".

Theo trang Very Well Health, nấm Agaricus có thể hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường, ung thư, huyết áp, mỡ máu... Nghiên cứu công bố trên BioMed Research International năm 2017cho thấy hoạt chất chiết xuất từ nấm Agaricus có đặc tính diệt khuẩn, hỗ trợ kháng tế bào ung thư. Loại nấm này chứa hoạt chất Beta-Glucans có khả năng kích thích các tế bào miễn dịch của cơ thể (gồm đại thực bào và tế bào diệt tự nhiên), góp phần chống lại virus, các tế bào lạ.

6. Nho

Nho và nước ép nho, đặc biệt là nho màu tím và màu đỏ chứa resveratrol, đây là hợp chất oxy hóa mạnh, có tính kháng viêm. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã chỉ ra rằng hoạt chất trong nho giúp ngăn quá trình oxy hóa, đây là nguyên nhân hàng đầu kích hoạt quá trình ung thư từ trong tế bào.

7. Rong nâu

Hoạt chất Fucoidan trong rong nâu góp phần ức chế khối u, giảm tác dụng phụ của hóa xạ trị, hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư vú, tuyến tiền liệt, gan, dạ dày, buồng trứng, cổ tử cung, đại trực tràng... Công dụng này có được chính là nhờ đặc tính kìm hãm quá trình tăng trưởng khối u (Angiogenesis), thúc đẩy quá trình tự chết của tế bào ung thư (Apoptosis).

8. Nước

Nước không chỉ giúp con người giải khát mà có thể bảo vệ bạn chống lại căn bệnh ung thư bàng quang. Khi uống nước, bạn sẽ đào thải ra ngoài các chất độc nhanh hơn qua đường tiểu, giúp bàng quang không phải lưu trữ lâu các tác nhân gây bệnh.

9. Cá biển

Các loại cá biển thường dồi dào protein lành mạnh, giàu acid béo omega và các vi chất khác tốt cho sức khỏe. Chúng có đặc tính kháng viêm, ngừa lão hóa, bảo vệ tim mạch. Trang Cancer Therapy Advisor tổng hợp 42 nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ cá có liên quan đến việc giảm đáng kể nguy cơ các loại ung thư thực quản, đại trực tràng, biểu mô tế bào gan, tuyến giáp...

Chú ý:

Không ăn đồ nướng, đồ rán bởi thịt nướng và thịt rán có thể sản sinh ra các chất gây ung thư trong quá trình chế biến và làm chín. Các chất này tập trung nhiều ở vùng thịt nướng, chiên bị xém hay ướp muối.

Hạn chế nấu nướng đồ ăn bằng cách chiên, rán, cố gắng tập trung vào các món hấp, luộc. Nếu bạn phải nướng, tốt nhất nên chọn các thực phẩm từ trái cây hoặc rau, giảm lượng muối, ướp trước khi nướng để hạn chế thực phẩm sản sinh chất gây ung thư.

 

 

 

Share:

Gửi Bình luận của bạn

Tin liên quan