BÁNH BÔNG LAN CHANH DỊU DÀNG

Share:

Bánh bông lan chanh ngọt ngọt chua chua, the mát vị chanh hẳn sẽ là một món kích thích vị giác của không chỉ bố mẹ mà cả các bé.

Bố mẹ có thể cùng làm bánh với bé và dành thời gian tận hưởng trong bữa sáng, món tráng miệng hay khi cùng nhau đọc sách, xem phim nhé.

BÁNH BÔNG LAN CHANH DỊU DÀNG

Prep time: 25 phút | Cook time: 35 phút | Total time: 60 phút

Ingredients

  • 2.5 cup bột mì đa dụng
  • 1 tbsp vỏ chanh nạo (dùng vỏ chanh vàng hoặc vỏ cam vàng - nếu không có bạn có thể dùng một chút vỏ chanh xanh)
  • 1 tsp muối
  • 1/2 tsp baking powder
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1 cup bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng
  • 1.5 cup đường trắng
  • 2 quả trứng to (nếu trứng nhỏ có thể dùng 3 quả)
  • 3 lòng trắng trứng to
  • 2 tbsp nước cốt chanh
  • 1 cup sữa tươi không đường, ít béo
  • 2 tsp dấm gạo

Tsp -> teaspoon

Tbsp -> tablespoon

 

Directions

  • Bật lò trước ở 175 độ C
  • Trong 1 tô vừa, cho sữa hoà cùng dấm gạo, để 5 phút để tạo thành buttermilk
  • Trong 1 tô khác, trộn đều bột mì, vỏ chanh, muối, baking soda, baking powder - ta được hỗn hợp A
  • Cho bơ và đường vào 1 tô lớn. Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh cho đến khi được hỗn hợp bông mịn, sáng màu. Sau đó cho từng lòng trắng và từng quả trứng vào hỗn hợp, đánh tốc độ chậm đến khi hỗn hợp trộn lẫn thì tiếp tục thêm lòng trắng và trứng tiếp tục lần lượt cho đến hết - ta được hỗn hợp B. Sau đó cho nước cốt chanh, buttermilk và hỗn hợp bột khô A vào hỗn hợp B, đánh đều cho đến khi hỗn hợp hoà lẫn hoàn hảo với nhau
  • Chuẩn bị 2 khuôn 8-inch sau đó quết bơ và rắc lớp bột mì mỏng vào 2 khuôn. Vỗ cho phần bột mì không kết dính với bơ ra khỏi khuôn sau khi rắc.
  • Cho hỗn hợp cuối cùng vào đều 2 khuôn, cho vào lò nướng từ 32-25 phút. Cắm thử tăm vào giữa bánh, nếu tăm khô không bị dính bột thì là bánh đã chín
  • Để bánh nguội 10 phút rồi cắt thành từng miếng hoặc cho hộp kín bảo quản ngăn mát tủ lạnh
  • Khi ăn có thể dùng kèm sốt kem, trái cây tươi hoặc dùng với trà, cafe.

Ngoài ra mẹ có thể biến tấu tạo hình thành cupcake bông lan chanh, với ngoại hình bắt mắt thế này hẳn các bạn nhỏ sẽ rất hăng hái để nếm thử

Print recipe

Share:

Gửi Bình luận của bạn

Tin liên quan