BÁNH QUY LÁT HẠNH NHÂN - QUẢ KHÔ SIÊU NGON

Share:

Món bánh quy lát hạnh nhân quả khô nhìn thật sang chảnh nhưng làm thì không quá khó khăn và thành phẩm chắc hẳn sẽ làm bạn và các thành viên trong gia đình nức lòng. Còn chờ gì không chuẩn bị một hũ bánh quy rồi cùng gia đình nhâm nhi trong bữa trà chiều hay mang ra đãi khách trong những ngày cuối tuần?

BÁNH QUY LÁT HẠNH NHÂN - QUẢ KHÔ SIÊU NGON

Prep time: 25 phút | Cook time: 45 phút | Total time: 70 phút

Ingredients

  • 1/4 cup dầu oliu (loại oliu light)
  • 3/4 cup đường trắng
  • 2 teaspoon vanilla extract
  • 1/2 teaspoon tinh chất hạnh nhân
  • 2 quả trứng
  • 1 3/4 cup bột mì đa dụng
  • 1/4 teaspoon muối
  • 1 teaspoon baking powder
  • 1/2 cup nho nhô, táo khô, chuối sấy dẻo, mận khô, hồng khô hoặc các loại quả dẻo khô, có chút vị chua sẽ ngon hơn
  • 1 cup hạnh nhân/hạt điều/ hạt hướng dương...

Directions

  • Bật lò ở nhiệt độ 150 độ C
  • Trong một bát lớn, trộn đều dầu ô liu với đường. Sau đó thêm vanilla và chiết xuất hạnh nhân rồi đập trứng vào đánh cùng. Lần lượt cho bột mì, muối và baking powder, khuấy đều hoà lẫn với hỗn hợp trứng. Sau cùng cho các loại hạt, quả khô và đánh kĩ bằng tay. Ta được hỗn hợp bột A.
  • Chia hỗn hợp bột A thành 2 phần. 
  • Dùng giấy nến trải đều lên khay rồi tạo hình mỗi khối bột thành 12x2inch. Hỗn hợp bột lúc này khá dính. Nhúng tay qua nước lạnh để dễ nhào hỗn hợp bột.
  • Nướng khoảng 35 phút trong lò, hoặc cho đến khi bột chuyển sang màu nâu nhạt. Lấy khay ra khỏi lò, làm nguội ở nhiệt độ phòng trong 10 phút. 
  • Giảm lò về nhiệt độ 135 độ C.
  • Cắt các miếng bánh thành lát dày 3/4 inch. Sau đó đặt lại lên khay đã có giấy nến. Nướng thêm khoảng 8-10 phút cho đến khi bánh khô. Sau đó làm nguội bánh và khi bánh nguội hẳn thì có thể cho vào lọ kín dùng dần.

Print recipe

Share:

Gửi Bình luận của bạn

Tin liên quan