BÁNH RÁN DORAEMON CHO BÉ TRÊN 1 TUỔI

Share:

BÁNH RÁN DORAEMON CHO BÉ TRÊN 1 TUỔI

Prep time: 40 phút | Cook time: 30 phút | Total time: 70 phút

Ingredients

  • 160g bột mỳ
  • 120 - 170g đường (bạn chọn lượng đường phù hợp với độ ngọt mong muốn)
  • 30ml mật ong
  • 4g bột nở
  • 100g đậu đỏ
  • 4quả trứng gà ta
  • 15ml nước

Directions

làm bánh doraemon

  • Đánh tan 4 quả trứng và 140gr đường sau đó cho bột mỳ, bột nở, mật ong vào trộn đều. Có thể dùng máy đánh trứng đánh luôn cho mịn vì bột mà quấy lâu quá sẽ bị chai bánh. Để bột nghỉ 20 phút.
  • Đậu đỏ ngâm 8 tiếng rửa sạch rồi đun chín. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn. Cho hỗn hợp vừa xay lên bếp, cho vào đó 30 gr đường và sên đến khi sền sệt là được.
  • Bột sau khi để 20 phút ta cho vào 15ml nước khuấy đều cho mịn lại.
  • Bắc chảo lên bếp cho 1chút dầu láng đều chảo, sau đó lấy giấy khô lau sạch dầu. Dùng môi sâu lòng múc bột đổ thẳng vào chính giữa lòng chảo, đậy vung 2 phút khi thấy mặt bánh nổi hạt li ti là lật bánh được ( lúc đó mặt áp chảo cũng vừa chín vàng). Lật mặt bánh cũng để 2 phút la bánh chín. Tiếp tục làm như vậy đến khi hết bột.
  • Bánh nguội ta quết đậu đỏ vào giữa, ép chặt 2 mặt bánh và viền bánh là được.

Các lưu ý về bánh rán Doraemon:

  • Mẹ có thể ngâm đậu đủ vào buổi sáng rồi tối làm hoặc tối hôm trước rồi hôm sau làm.
  • Bánh có thể để trong tủ lạnh 3 ngày
  • Nếu không có trứng gà ta có thể dùng trứng công nghiệp nhưng lượng trứng công nghiệp sẽ bẳng 1/2 lượng trứng gà ta
  • Muốn để bánh tròn thì khi đổ bột vào chảo bạn để thìa bột từ trên cao đổ bột từ từ vào giữa lòng chảo. Khi đó bánh sẽ tròn đẹp
  • Nếu không muốn dùng bột nở thì bạn có thể tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Dùng máy đánh trứng đánh bông. Rây bột mì vào lòng đỏ rồi cho lòng trắng trứng đánh bông vào trộn đều hỗn hợp.
Print recipe

Share:

Gửi Bình luận của bạn

Tin liên quan

Cháo bí đỏ càng cua biển.

Bánh bông dừa.

Đậu hũ yến mạch sốt thanh long đỏ.

Cháo chim bồ câu - kỷ tử - khoai lang.