NẤU NƯỚC DASHI CHO BÉ TỪ RONG BIỂN VÀ CÁ BÀO

Share:

Ngoài nước súp rau củ, nước gà luộc thì nước Dashi cũng giúp mẹ tiết kiệm rất nhiều thời gian trong quá trình chế biến món ăn dặm kiểu Nhật cho bé. 

Mẹ có thể tham khảo cách nấu nước súp rau củ ở đây.

Nước dùng Dashi

Prep time: 5 phút | Cook time: 20 phút | Total time: 25 phút

Ingredients

Nguyên vật liệu chính cho món nước dùng Dashi cực kì đơn giản. 

  • 1 thanh rong biển Combu
  • 1 nắm cá bào (5g)
  • 200ml nước

Với thành phần nguyên liệu như trên thì thành phẩm mẹ Ốc được 6 viên nước Dashi - dùng được cho 6 bữa ăn của bé.

Directions

Bước 1: cho vào nồi 200ml nước

Bước 2: Rửa 1 thanh rong biển Combu sau đó thả vào nồi.

Bước 3: để sôi 5 phút sau đó tiếp tục cho cá bào vào

Bước 4: Để cá bào sôi 5 phút sau đó tắt bếp ngâm 10 phút

Bước 5: Sau khi ngâm đem lọc qua rây ta được 1 bát canh dashi

Bước 6: Để nguội, rót vào khay đá rồi cấp đông.

Lưu ý:

  • Nước dùng Dashi sau khi cấp đông có thể để được 1 tháng
  • Vì nước dùng Dashi nấu khá đơn giản nên mẹ có thể nấu cho bé ăn trong vòng 1 tuần, không nấu quá nhiều vừa chật tủ lạnh mà nước dùng lại bị để lâu
  • Dùng nước Dashi cho vào cháo, các loại rau củ xay sẽ cho hương vị thơm ngon
  • Cá bào sau khi lọc người lớn có thể ăn luôn hoặc phi chút hành tỏi cho vào rim, xào ăn cũng rất ngon :)
  • Rong biển Combu và Cá bào được bán khá phổ biến ở các shop đồ Nhật và các mẹ nên mua mỗi loại 100gram thôi nhé. Khi nào nấu xong hết thì có thể mua thêm.
  • Mẹ Ốc mua 100gram Rong biển hết 160.000VND và 100gram cá bào hết 160.000VND.
Print recipe

 

Share:

Gửi Bình luận của bạn

Tin liên quan

Cháo bí đỏ càng cua biển.

Bánh bông dừa.

Đậu hũ yến mạch sốt thanh long đỏ.

Cháo chim bồ câu - kỷ tử - khoai lang.