THẠCH RAU CÂU BẮP VÀ SỮA BẮP CHO BÉ TRÊN 1 TUỔI

Share:

THẠCH RAU CÂU BẮP VÀ SỮA BẮP CHO BÉ TRÊN 1 TUỔI

Prep time: 35 phút | Cook time: 40 phút | Total time: 75 phút

Ingredients

  • 6 bắp ngô ngọt
  • 1 lít sữa tươi có đường
  • 1 lít nước
  • 1 gói bột rau câu 10 gam
  • 150ml sữa đặc
  • 50 gam đường

Directions

Bước 1: Làm sữa bắp

  • Ngô mua về rửa sạch, nhặt hết râu ngô
  • Lấy 3 bắp tách hạt. Cho vào máy xay sinh tố cùng 500ml nước rồi lọc lấy nước cốt.
  • Sau khi đã lọc xong 500ml nước ngô, cho tiếp 500ml sữa tươi vào khuấy đều, đặt lên bếp đun nhỏ lửa đến khi thấy sữa sôi lăn tăn thì cho 150ml sữa đặc vào khuấy thêm 2 phút là chín
  • Sữa đã chín để nguội rồi để lạnh sẽ ngon hơn

Bước 2: Làm rau câu bắp

  • 3 bắp ngô còn lại riêng 1 bắp nguyên hạt cho vào luộc chín, để ráo. Hạt ngô của 2 bắp còn lại cho vào xay cung 500ml sữa tươi lọc lấy nước cốt.
  • Tất cả lõi ngô cho vào luộc cùng cho ngọt nước. Sau khi luộc lọc lấy 500ml nước luộc ngô để riêng vào 1 nồi khác
  • Trộn chung 10 gam rau câu và 50 gam đường rồi chia làm đôi. Cho vào 2 nồi đựng nước ngô lúc nãy đã lọc sẵn.
  • Xếp các hạt ngô đã luộc chín vào các khuôn.
  • Bắc nồi nước luộc lõi ngô lên bếp đun trước. Khuấy đến khi rau câu hòa tan và sôi thì múc vào các khuôn để sẵn hạt ngô. Đổ dày khoảng 1cm. Để cho thạch đông lại
  • Bắc tiếp nồi nước ngô lọc lúc đầu khuấy giống như nồi trước , sôi múc đổ tiếp lên lớp thạch đông ban nãy.
  • Lớp rau câu đầu tiên có màu trong sẽ làm lộ rõ hạt ngô, lớp tiếp theo rau câu màu vàng . Khi rau câu nguội cất vào tủ lạnh rồi sau đó cho bé ăn.

Chúc các mẹ thành công nhé.

Nguồn: FB mẹ Thuyanh Nguyen

Print recipe

Share:

Gửi Bình luận của bạn

Tin liên quan