YẾN MẠCH CHO BÉ ĂN DẶM - ĐẦY ĐỦ THÔNG TIN TỪ A -> Z

Share:

Yến mạch là một loại ngũ cốc cực kì nhiều chất dinh dưỡng, lại dễ chế biến và sử dụng để giới thiệu cho bé ăn dặm từ những ngày đầu tiên, vì vậy mà yến mạch đã được nhiều mẹ giới thiệu cho nhau. Mẹ Ốc quyết định sẽ cho bạn Ốc ăn dặm cùng yến mạch vì vậy mà đã tìm hiểu các thông tin cần thiết nhất.

Ở đây các mẹ sẽ tìm được thông tin về các loại yến mạch khác nhau, cách bảo quản, cách sử dụng và cách chế biến một số món cho bé ăn dặm. 

1. Tầm quan trọng của yến mạch

  • Không giống như những loại ngũ cốc khác, dù bạn chế biến yến mạch như thế nào hay mua yến mạch ở dạng nào (dạng dẹt đã cán, dạng bột...) thì yến mạch vẫn luôn giữ được nguyên chất dinh dưỡng.
  • Yến mạch gồm có hàm lượng chất xơ dễ hoà tan, protein, vitamin B và B6. Ngoài ra yến mạch còn cung cấp cả sắt, canxi, magie, selen và phốt pho là những khoáng chất vô cùng cần thiết cho sự phát triển của trẻ.
  • Cho bé ăn yến mạch thường xuyên sẽ tốt cho hệ miễn dịch của cơ thể, giảm các nguy cơ hen suyễn hay phòng ngừa bệnh tim

2. Khi nào nên bắt đầu giới thiệu yến mạch cho bé?

  • Mặc dù yến mạch được biết đến là loại ngũ cốc ít gây dị ứng nhất tuy nhiên mẹ cũng cần theo dõi các phản ứng của trẻ sau khi thử yến mạch. Nhìn chung thì yến mạch là một trong những thực phẩm an toàn nhất để giới thiệu với bé trong những bữa ăn dặm đầu tiên.
  • Yến mạch chứa hàm lượng chất xơ cao nhưng là chất xơ dễ hoà tan nên không gây táo bón theo cách mà các ngũ cốc khác có thể gây ra, vì thế mẹ có thể yên tâm cho bé sử dụng
  • Khuyến khích bé nên bắt đầu ăn dặm khi được 6 tháng và mẹ có thể giới thiệu luôn yến mạch vào giai đoạn này

3. Các loại yến mạch

Yến mạch khi vừa mới thu hoạch có lớp vỏ cứng và phải loại bỏ lớp vỏ trước khi nấu (cũng giống như hạt thóc cần phải xát lớp vỏ để có được hạt gạo). Sau khi yến mạch được xát vỏ thì sẽ được chế biến thành nhiều dạng như sau:

  • Yến mạch nguyên hạt: cần thời gian nấu khá lâu, khoảng 50 phút và cần được nấu với nhiều nước hơn yến mạch đã cán. Thường thì một phần yến mạch nguyên hạt sẽ cần 3 phần nước tương ứng để nấu chín. Loại yến mạch này khi nấu chín ăn khá dẻo tuy nhiên không phải là loại lí tưởng cho bé trong giai đoạn bắt đầu.

  • Yến mạch cắt vỡ: là loại yến mạch nguyên hạt được cắt vỡ thành 2-3 phần nhỏ. Thời gian nấu khoảng 30 phút và lượng nước thường là gấp đôi lượng yến mạch. Có thể nấu chín yến mạch loại này rồi viên thành các viên nhỏ cho bé tập ăn.

  • Yến mạch cán dẹt: là loại yến mạch phổ biến nhất, có nhiều kích cỡ và độ dày mỏng khác nhau tuỳ vào mục đích sử dụng và chế biến món ăn. Thường thì mất khoảng 15 phút để nấu yến mạch cán dẹt loại bình thường. Tuy nhiên có những loại kích cỡ nhỏ hay mỏng thì có khi chỉ cần khoảng 5 phút để được nấu chín. 1 lượng yến mạch sẽ đi với 2 lượng nước và bạn cũng có thể tham khảo ở phần hướng dẫn sử dụng của loại yến mạch bạn mua.

yến mạch cán dẹt

  • Yến mạch ăn liền: là loại yến mạch được cắt với kích cỡ lí tưởng, cán mỏng và rất dẹt. Khi chế biến mẹ chỉ cần cho nước đun sôi vào và quấy lên đến khi được hỗn hợp vừa ý. Loại yến mạch này khá lí tưởng khi cho bé đi chơi hoặc du lịch.

Dù là loại yến mạch nào thì khi mua mẹ cũng nên đọc kĩ thành phần và chỉ mua khi bao gồm yến mạch thôi nhé. Vì có một số loại nhà sản xuất có thể thêm các thành phần khác như muối và đường và em bé mới bắt đầu ăn dặm sẽ không phù hợp.

4. Mua và bảo quản yến mạch:

  • Yến mạch được bán rất nhiều và phổ biến ở các siêu thị hoặc mẹ có thể đặt mua ở các cửa hàng chuyên đồ cho bé, các cửa hàng bán đồ xách tay
  • Yến mạch thường sẽ bị kém chất lượng hơn khi để lâu vì thế các mẹ không nên mua với số lượng lớn. Chỉ cần mua gói nhỏ vừa phải cho bé.
  • Yến mạch sau khi mở nên để trong hộp kín, tối và để ở nơi mát mẻ. Yến mạch tốt nhất nên được sử dụng trong vòng 2 tháng sau khi mở túi.

5. Một số mẹo có ích để mẹ có thể chế biến món yến mạch ngon và bổ dưỡng cho bé:

  • Mẹ có thể sử dụng yến mạch cán dầy để làm súp hoặc nghiền ra làm sốt
  • Đôi khi yến mạch có thể hơi thô ráp với bé khi mẹ sử dụng nguyên hạt dẹt, mẹ có thể nghiền yến mạch rồi trộn chung với các thực phẩm nghiền khác như sữa ấm bé hay uống (sữa mẹ hoặc sữa công thức), sữa chua hoặc hoa quả rây.
  • Khi bé đã được khoảng 14 tháng thì mẹ có thể cho bé ăn yến mạch dẹt bằng cách bốc từng hạt. Tuy nhiên mẹ cũng cần để ý tránh bé bị hóc hay chưa quen với loại thực phẩm cứng.
  • Mẹ có thể tiết kiệm thời gian buổi sáng bằng cách nấu yến mạch rồi để vào tủ lạnh. Sáng hôm sau sẽ chỉ cần hâm nóng lại là bé đã có món yến mạch thơm ngon rồi. Ngoài ra mẹ cũng có thể chế biến yến mạch rồi giữ trong khay đá để tủ đông.
  • Mẹ có thể thử nấu yến mạch với 100% sữa hoặc một nửa sữa và một nửa nước
  • Khi nướng bánh muffin hoặc bánh mì mẹ có thể thêm yến mạch để tăng thêm thành phần dinh dưỡng
  • Trước khi nấu mẹ nên vo yến mạch qua nước như vo gạo, sẽ giúp yến mạch nhanh chín và mềm hơn.

6. Các món yến mạch thơm ngon, dễ chế biến cho bé mới ăn dặm

Share:

Gửi Bình luận của bạn

Tin liên quan

Cháo bí đỏ càng cua biển.

Bánh bông dừa.

Đậu hũ yến mạch sốt thanh long đỏ.

Cháo chim bồ câu - kỷ tử - khoai lang.